Le intolleranze alimentari e la genetica
La soluzione per una sana alimentazione è scritta nel nostro DNA.
ad oggi, le uniche intolleranze alimentari geneticamente determinabili sono quelle al lattosio ed alla celiachia poiché, esistono dei geni che presiedono alla formazione di quegli enzimi che vanno a favorire la digestione degli alimenti che contengono lattosio (latte e derivati) e glutine. Se il nostro organismo è in grado di digerirli bene, il problema non si pone, se geneticamente non riesce a procedere in modo corretto ecco che nascono le intolleranze che sono destinate ad aggravarsi col trascorrere degli anni. Quando c’è un’intolleranza si crea anche una specie di ingorgo linfatico a livello intestinale con un mal assorbimento di alcuni alimenti ma anche con un aumento di peso corporeo soprattutto come gonfiore, non solo come grasso in più, ma come liquidi in eccesso, ed ecco che la persona aumenta di peso.
